« Complètement toqué, cet œuf là ! » en région Centre

100% de réussite aux épreuves pratiques organisées par TOURSATABLE, sous le contrôle du jury d’admission composé de :

- Christophe Guillerme (1996) Président HEI Alumni,

- Béatrice Mérigot représentant HEI Campus Centre et son directeur @Aymeric Gillet-Chevais,

- Cathy Luchini Responsable pédagogique HEI Campus Centre (option Cosmétique et Pharmaceutique)

Parmi les 3 épreuves imposées, à savoir :

- N° 1 Samoussas poulet au citron confit

- N° 2 Oeuf Toqué

- N° 3 Mini kefta de bœuf en brochettes façon tajine, sauce fromage blanc

C’est sans aucun doute la seconde, qui a été la plus éprouvante pour les nerfs des candidats… Malgré leurs révisions sur la Poussée d’Archimède, la mécanique des fluides..., plusieurs candidat(e)s ont du s’y reprendre à plusieurs fois. Trop de précipitation dans la lecture de l’énoncé et des paramètres, avec comme résultat à l’arrivée, un œuf coulé au lieu du toqué.

Ce ne sont pas moins de 30 Alumnis qui ont été reçus avec les félicitations du jury. Bravo à tous.